UNA COCINA DE LA TIERRA EN PAMPLONA QUE BUSCA JUGAR CON LAS EMOCIONES DEL COMENSAL.

Reinventarse o morir’ bien podría ser el leitmotiv de Aaron Ortiz y Jaione Aizpurua durante los 14 meses en los que han tenido cerrado su restaurante Kabo por culpa de la pandemia mundial.

En su reinvención han apostado por retirar la carta de su oferta gastronómica y centrarla en dos menús degustación…

Aquí podéis leer el artículo completo.  Reinventarse o morir por Oraitz García – EL DIARIO VASCO

Hoy 7 de agosto ha salido publicado en la sección Sociedad del Diario Vasco un artículo de Oraitz García sobre nuestro Restaurante y cómo hemos llevado y continuado nuestro proyecto durante estos meses de cierre obligado por la pandemia.