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Andé Restaurant 767 5th Avenue,
New York 10021, USA
+00 01 23 456 789
ande@mikado-themes.com

FB IG V LI

Menú degustación

Aperitivo

Entrantes

  • Cogollo, escabeche, sardina ahumada, gelatina de vermut y caviar cítrico
    Huevos - Pescados - Moluscos - Lácteos (sin gluten)
  • Flor de calabacín frita en tempura, queso de vaca, calabacín encurtido y cremoso de piquillo
    Gluten - Lácteos - Sulfitos
  • Tomate, steak tartar, wonton y yema de codorniz
    Gluten - Mostaza - Huevo - Soja

A elegir

  • Tartar de calabacín, guacamole, hierbas frescas y gambón macerado en manzanilla
    Moluscos - Crustáceos - Sésamo
  • Timbal de vainas verdes, chips de jamón y huevo a baja temperatura
    Huevo
  • Chipirones estofados en su tinta, chip de gamba y emulsión de ajo asado
    Pescados - Huevos - Gluten - Moluscos - Lacteos
  • Secreto de cerdo, manzana, patatas ratte y cebolla encurtida

Postres

  • Cremoso de queso, mandarina, pasas y grosella negra
    Lácteos - Huevo - Frutos secos - Gluten
  • Chocolate, avellana y mango
    Gluten - Lácteos - Huevo - Cacahuete - Frutos secos

Agua 50 cl. y servicio de pan incluidos. Servicio de bodega a parte.

MARTES A VIERNES MEDIODÍA

26 €

IVA INCLUIDO

FIN DE SEMANA
VIERNES NOCHE A DOMINGO MEDIODÍA

36 €

IVA INCLUIDO

El menú degustación se servirá a mesa completa, excepto si existe una intolerancia grave.

Este menú es orientativo, el menú degustación está sujeto a cambios en función del mercado y del día.