Restaurante Kabo

Av. de Zaragoza,10

31003 Pamplona-Navarra


Tel:(+34) 948 00 27 73

info@restaurantekabo.com


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Mariposa-Kabo-concepto

Inspiración

Elegimos como nombre KABO que es mariposa en dialecto masai.

Compañera de viaje, nos ha inspirado el nombre, el logo y la metodología de nuestro proyecto: LA METAMORPHOSIS.

KABO

La mariposa que nos identifica, representa los valores y la metodología de nuestro modelo gastronómico.
Y al igual que el ciclo de la mariposa , establecemos cuatro etapas.
Para alcanzar el sentido de KABO hay que comprender nuestro método:

Metamorphosis
Zanahorias-Origen- Restaurante Kabo
ORIGEN

Origen

Cultivos de especialidad

Los cultivos de especialidad. La base de toda nuestra creación.
Productos de la tierra km0, con nombre y apellidos.
De tú a tú.

Emplatando-Ideación- Restaurante Kabo
IDEACION

Ideación

Ejercicio equilibrado en perfecto orden

Proceso de innovación por el que transformamos la materia prima en un ejercicio de equilibrio y
orden.

Puesta en escena-Exposicion- Restaurante Kabo
EXPOSICION

Exposición

Con los cinco sentidos

Sala, experiencia, cultura.
Hemos diseñado al detalle el espacio en el que nos encontraremos.

Fuego-Experiencia- Restaurante Kabo
EXPERIENCIA

Experiencia

La satisfacción vivida

El momento en el que se combina todo el proceso.
Satisfacción perseguida y deseada que llega a su final.

Un maravilloso viaje que compartir

Si has sentido la Metamorphosis,
ahora eres Kabo

Etapas de la Metamorphosis