Morcilla - manzana - cebolla.
Remolacha - bacalao - plancton.
Tatín - tomate - lima - albahaca.
Tirabeques - calabacín - salmón - soja.
Cardo - achicoria- avellana.
Calabacín - aguacate - carabinero.
Pochas - yema - encurtidos.
Cebollica - papada - foie - verduras tostadas.
Cogollo asado - oreja - cítricos - carasatu.
Bacalao - vizcaína - lágrima.
Cremme Bruleé - nuez - cuajada.
Hummus - anguila - encurtidos.
Mejillón - verduritas - acedera.
Tomate - tartar - cristal.
Espárrago - trufa - limón - aceituna.
Trigueros - macadamia - hongos - trufa.
Alcachofas - callos - chorizo - guisantes.
Tomate - tartar - cristal.
Chalota - pollo - oporto.
Buey - helao parmesano - trufas.
Canela - bayleis - chocolate - maracuyá.
Cremme Bruleé - nuez - cuajada.
Guacamole - boqueron - caviar.
Cristal - papada - trufa.
Tirabeque - panceta - piquillo.
Tomates - albahaca - citricos.
Espárrago - lágrima - alubias - pan.
Pimiento cristal - yema - fitonia.
Alcachofas - foie - huevo - ternera.
Tomates - albahaca - citricos.
Achicoria, garbanzo y morcilla.
Pato - patata - carcasas.
Torrija tostada - mantequilla - natilla especiada.
Chocolate - naranja - mango - tiramisú.
Remolacha - kefir - salmuera.
Cardo - papada - regaliz.
Flor calabacín - queso - piquillo.
Pimientos - setas - papada - patata.
Alcachofas - molleja - quinoa.
Cogollo - sardina - escabeche.
Merluza - gamba roja - trigueros- vichissoise.
Cremoso patata - jamón - lágrima - huevo.
Zanahoria - ahumados - hinoji - naranja.
