Fiesta de la Sal
El pasado domingo 28 de julio, en Salinas de Oro, en Tierras de Iranzu, se presentó la nueva cosecha de sal en la “Fiesta de la Sal”. En esta ocasión, nuestro chef Aaron participó como invitado realizando un showcooking, en el que elaboró un plato donde su principal técnica consistió
A 22 manes
Hoy martes 26 de junio, Aaron y Jaione, nuestro chef y sumilier de Kabo, se embarcan rumbo a Asturias para participar como invitados especiales en el evento "A 22 manes", un evento que reúne a chefs y nuevos talentos de la cocina, artistas plásticos y músicos con un objetivo común:
40º Encuentro Gastronómico Nuevo Casino Principal
Hoy martes 11 de junio se celebrará el 50 Encuentro Gastronómico en el Nuevo Casino Principal de Pamplona a cargo de nuestro chef Aaron Ortiz y nuestra sumiller Jaione Aizpurua. El menú estará compuesto de: Crema de champiñones. Timbal de vainas verdes, vieira, jamón crujiente y huevo a baja temperatura. Cremoso
Semana Grande del Pintxo de Alava 2019
Del 24 de Mayo al 2 de Junio, se celebró la ya histórica cita de la Semana del Pintxo de Álava, y nuestro chef Aaron participó como jurado del evento, en el que se pudo degustar las creaciones más complejas y sorprendentes, auténticas obras de arte gastronómico.
Menú de San Fermín
Os presentamos los menús especiales que hemos preparado para nuestras queridas fiestas de San Fermín.
Aarón Ortiz en la revista Navarra Capital
El pasado 4 de mayo, nuestro chef Aarón Ortiz apareció en un estupendo artículo de la revista Navarra Capital titulado "Jóvenes gigantes de la cocina" junto a otros chefs navarros cuyos nombres ya no son extraños para casi nadie. Iñaki Andradas, Aarón Ortiz, Nacho Gómara y Leandro Gil se han hecho más que
Cena «Cuatro manos dos narices»
Tendremos el honor de contar en nuestra cocina con Miguel Ángel Mateos, cocinero navarro con amplia experiencia en restaurantes de estrella michelín, como el mejor restaurante del mundo, el Bulli de Ferran Adria en la temporada 2010, además de cocinas de distintos países como Dinamarca, Irlanda, Italia y Gran Bretaña.