El pasado sábado 19 de octubre, se celebró en Estella el Concurso de Pinchos y Tapas Medievales, organizado por la Red de Ciudades y Villa Medievales, donde nuestro chef Aarón participó como jurado. El primer premio se lo llevó Adur Arrieta, del restaurante Tatapas de Hondarribia. ¡Enhorabuena!

El pasado domingo 28 de julio, en Salinas de Oro, en Tierras de Iranzu, se presentó la nueva cosecha de sal en la “Fiesta de la Sal”. En esta ocasión, nuestro chef Aaron participó como invitado realizando un showcooking, en el que elaboró un plato donde su principal técnica consistió

Hoy martes 26 de junio, Aaron y Jaione, nuestro chef y sumilier de Kabo, se embarcan rumbo a Asturias para participar como invitados especiales en el evento "A 22 manes", un evento que reúne a chefs y nuevos talentos de la cocina, artistas plásticos y músicos con un objetivo común:

Hoy martes 11 de junio se celebrará el 50 Encuentro Gastronómico en el Nuevo Casino Principal de Pamplona a cargo de nuestro chef Aaron Ortiz y nuestra sumiller Jaione Aizpurua. El menú estará compuesto de: Crema de champiñones. Timbal de vainas verdes, vieira, jamón crujiente y huevo a baja temperatura. Cremoso

Tendremos el honor de contar en nuestra cocina con Miguel Ángel Mateos, cocinero navarro con amplia experiencia en restaurantes de estrella michelín, como el mejor restaurante del mundo, el Bulli de Ferran Adria en la temporada 2010, además de cocinas de distintos países como Dinamarca, Irlanda, Italia y Gran Bretaña.